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店家資訊

駱師父醬味川客菜    網址FaceBook

電話: 02 2591 6228

地址: 103台北市大同區民族西路31巷36號

 

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美味日期:2017年3月30日

~  總      評  ~

美味程度:★★★★☆☆

CP值: ★★★★

服務品質:★★★★★☆

空間舒適:★★★☆☆

再訪意願:★★★★☆☆

 

 

 

駱師傅醬味川客菜

 

 今天同事聚餐,同事選了「駱師傅醬味川客菜」,因為很少看電視,聽同事說才知道原來駱師傅常上電視,是電視節目名廚喔,我們前前後後應該點了約20道菜吧,雖然沒有每道菜都有品嚐到,但有品嚐到的料理,都不錯吃,尤其川菜口味的 酸湯魚真是超特別的,也很好吃耶!下次有機會希望能帶家人來品嚐一下,ㄎㄎ⋯⋯

 

 環境裝潢(用餐環境)

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餐廳內的用餐空間並不大,原本以為餐廳應該會是像一般的熱炒店那樣地板及桌子油膩膩的,但還蠻乾淨的喲......

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因為我們今天到餐廳有點早,已在門外等了一下,餐廳醫準備好我們就立馬衝進餐廳了.....ㄎㄎ....

各位有沒有看出眼前這位穿著廚師服的大漢子是誰呀.....045 (3).gif
沒錯....他就是常出現在電視的明星主廚駱師傅本人耶....
駱師傅』本人還蠻親切的喔....他本人親自接待我們入桌、點菜......真是超Nice的
 
 

~  菜單(Menu

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駱師傅醬味川客菜從菜單上可看到餐廳主要都是以  川菜  及   客家菜  為主的

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還有提供合菜喔........看起來還蠻豐富的合菜菜單喔

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還有提供些許 酒水 及  飲料069 (2).gif

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雖然餐廳有提供酒水,但我們還是自備了洋酒及原住民的小米酒,由於餐廳有提供酒販賣,所以自帶酒者則就得收開瓶費用了......

但今天主要是要幫同事餞行的,要恭喜她終於脫離苦海在另一個部門將會有更好的發展,這麼開心當然就讀理會餐廳的開瓶費啦.....還是得開喝的啦.......051_爽.gif

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~    餐點(菜色)  ~

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口水雞 $250

口水雞是搭配豆豉花生花生粉洋蔥 以及 雞胸肉 所組合的涼拌菜,還不錯吃....只不過我不太愛吃雞胸肉就是了

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塔香茄子 $180

我超愛吃茄子的耶.....看到了這道菜當然得吃一下啦.....不過還是最愛阿嬤煮的茄子了,超級懷念的....一直很惋惜為何在阿嬤生前沒能好好跟她學煮菜呢?超懷念阿嬤的每一道菜都超好吃的.....或許那就是所謂的古早味吧....是非常誠實、誠懇的幸福味道1537159385.jpg....也是現在大部分餐廳都吃不到的味道吧....086.gif

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老皮嫩肉 小份 $180 / 大份 $270

這菜我也很愛吃的,應該是用雞蛋豆腐先炸過或微煎在做烹煮的吧

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宮保雞丁 ❤ $250

宮保雞丁應該算是川菜的基本菜色了....也還不錯吃...不過,是佐以花生粒但我則較愛加上甜甜微炸過的腰果下去一起拌炒fm2_icon_025_羞.gif

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薑絲大腸 ❤ $250

大腸也是我超愛的耶.....1537159379.jpg

 

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櫻花蝦芋頭酥 ❤ $250

這道菜印象中好像是駱師傅本人推薦我們加點的菜,因為大家都太嗨了......所以持續飲酒作樂中以至於菜都不夠了又繼續加菜,但又不知該加點甚麼,所以就由駱師傅本人幫我們推薦了哈哈.jpg

這道菜的芋頭切片炸的脆脆的超級好吃的,大家都吃到意猶未盡呢?還想再加點(其實是我超想加點帶回家可以慢慢一邊追據一邊吃)023.gif這道菜超適合一邊追劇一邊咀嚼著的喔.....讚.gif

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麻油松坂肉 ❤ $280

這道菜我的印象沒那麼深刻.....不過,印象中我就沒那麼愛了

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酸湯魚 ❤ $680

這道菜是同事晴兒』一入桌就指定要點的菜9F2C4B1BF882E1242E56A2446F5DA828.gif

不過呢........................

真的.............真的............................很好吃耶讚.gif

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酸湯魚是一道手續還蠻繁複的美味料理使用駱師傅自製的四川泡菜,以花椒高粱酒釀水醃泡高麗菜白蘿蔔小黃瓜夏天需要發酵3~4天冬天則要7天

再搭配燈籠椒醬等和山泉鱸魚一起烹煮。

山泉鱸魚的肉質較一般鱸魚的肉質Q彈且較無土味,吃起來肉質真的還蠻Q的喔.....

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趁大家都在興著划拳飲酒之際,我趕緊拿了一大塊魚蛋(魚蛋是我吃魚料理的最愛呀)c_gif04.gif

連魚蛋吃起來都超Q的耶.......真好吃070_goodjob.gif

下次若有機會再來用餐,也將成為我必點的菜了051_爽.gif

難怪晴兒這麼的推薦,其實晴兒也是一個超級吃貨的喲,她也跟我一樣是個美食主義者呢.....

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蒼蠅頭 ❤ $250

蒼蠅頭 我10多年前在伍角船板』大直店吃到它就深深地愛上了這道菜,到目前為止還沒有吃到比他們做得好吃的蒼蠅頭了,真可惜,『伍角船板』已熄燈了....010.gif

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麻辣中卷蝦 ❤ $380

這道菜也不錯吃,辣度其實還好....還蠻有味道的.....

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螺絲捲 ❤ $80

這跟銀絲捲很像,只是是做成螺旋狀的饅頭,但炸過後比銀絲卷更酥脆喔!!!!再加上些許煉乳......天哪.....真是好吃的.....我要跳起舞來了耶.........!cid_565677.gif

這道菜我也超愛的.......

 

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金沙蝦 + 中卷 ❤  駱師傅金沙系列特別版

這道菜也是後來再加點駱師傅本人推薦我們加點的菜,而且是特別版的喔.....為 金沙蝦球跟金沙中卷的綜合體

大家也是超愛的.....1649200574.jpg
尤其也將是我下次再光臨必點的菜色之一了,蝦跟中卷炸得酥脆,吃起來感覺應該是粿上了鴨蛋黃及麵粉下去炸的吧!!!
然後在拌上些許炸過的芋頭片及地瓜片下去再炒過吧!!!
味道真是超讚的......

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紹興醉雞 ❤  $280

紹興醉雞是道涼拌菜.....是用雞腿肉下去製作的喔......肉質吃起來不會柴˙柴的......也還不錯吃

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客家小炒 ❤  $220

因為我不是很愛吃豆干,再加上我們點了還蠻多道菜的.....而我的食量又不是很大....所以就沒吃到這道菜了....ㄎㄎ.....

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菜圃煎蛋 ❤  $150

這道菜因為已是最後面的加點了,我也已吃不太下了,所以只吃了一口試試味道,我就沒有很愛這道菜了,因為我較喜歡吃7~8分熟的蛋1537159336.jpg

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地瓜葉 ❤  $180

因為我實在不喜歡吃地瓜葉,所以只吃了一口嘗嘗味道,感覺還不錯,但我還是沒有很愛

 

 ~  用餐心得  ~

我覺得駱師傅醬味川客菜的菜大部分是味道較重的菜,畢竟川菜及客家菜本來就是口味較重的菜,但有某些料理駱師傅應該有加入了自己的創意我覺得還不錯吃,尤其是酸湯魚為必點的菜,應該會讓大部分的人都愛上它的吧.....9F2C4B1BF882E1242E56A2446F5DA828.gif

 

駱師傅醬味川客菜餐廳還蠻方便的,就位在淡水信義線的圓山捷運站旁,出了捷運站只要約2分鐘即可以走到了喔.....

若開車也可以停足球場的停車場很方便喔.....

 

 

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